Ingredients
- Ceba
- Pastanaga
- Pebrot en gra
- Tomàquet
- Pebre
- Vinagre
- Julivert
Elaboració
1. Passem per la paella una mica la ceba tallada en ‘juliana’. Afegim pastanaga i pebre en gra.
2. Afegim tomàquets ‘cherry’ tallats per la meitat, el pebre roig i el vinagre.
Posem aigua i deixem coure.
3. Fregim les cuixetes i una vegada fets tirar a l’escabetx i coure durant 10 minuts.
4. Fer l’emplatat en una llauna d’escopinyes recordant l’escabetx de moltes conserves.
