Ingredients
Per al crostini:
- Baguette tradicional 1 o
- 20 Ous de guatlla
- Tapenade d’olives negres 500 gr
- Julivert picat c/n
Per a la tapenade:
- Olives negres descarozadas 400 gr
- 2 Grans d’all
- 2 o Filets d’anxoves
- 2 cda Tàperes
- 2 cdta Farigola fresca
- 1 cdta suc de llimona
- Oli d’oliva 60 ml
- Pebre negre i sal
Elaboració
1. Tallar en rodanxes el pa i torrar-lo. Agregar tots els ingredients del tapenade a un morter i barrejar fins a formar una pasta.
2. Trencar i cuinar en una paella els ous de guatlla amb un doll d’oli a temperatura mitjana durant uns minuts fins que estiguin fets.
3. Untar les torrades amb el tapenade, col·locar l’ou damunt i afegir el julivert sobre la superfície.
Font: Cuina Facilísimo
