Ingredients
- 12 Carxofes
- 12 Ous de guatlla
- 200 gr. de pernil serrà (en encenalls)
- Oli
- Pebre
- 1 Llimona
Elaboració
1. Netegem les carxofes traient-li les fulles dures exteriors i quedant-nos amb els cors. En una olla amb aigua, sal i un doll de llimona bullim els cors uns 10 minuts. Els retirem, els escorrem i els posem en una safata de forn untada amb una mica d’oli.
2. Al centre de les carxofes afegim uns encenalls de pernil i un doll d’oli. Ho introduïm al forn ja pre-escalfat uns 10 minuts.
3. A continuació, li tirem l’ou de guatlla per damunt i el deixem en el forn 3 minuts més (així l’ou no es quedarà sec)
