Ingredients
- Pits de pollastre de guatlla
- 1 pastanaga
- 3 cullerada de mel
- 1⁄2 tassa de salsa de soia
- Oli d’oliva
- Sal en escates
- Pebre mòlt
Elaboració
1. Rostir els pits de pollastre en una planxa fins que estiguin fetes al gust pels
dos costats.
2. Per a preparar la reducció de mel i soia, abocar en una casserola petita 1⁄2 tassa de salsa de soia. Incorporar 3 cullerades de mel i barrejar amb la salsa de soia a foc lent fins a obtenir una textura consistent.
3. Retirar els pits de pollastre i la salsa i emplatar a continuació.
4. Suggeriment de presentació amb base de reducció de mel i soia acompanyat de carabassa i pastanaga.
