Crostini amb tapenade i ou de guatlla admin-urgasa 02/07/2020

Crostini amb tapenade i ou de guatlla

Ingredients

Per al crostini:

  • Baguette tradicional 1 o
  • 20 Ous de guatlla
  • Tapenade d’olives negres 500 gr
  • Julivert picat c/n

Per a la tapenade:

  • Olives negres descarozadas 400 gr
  • 2 Grans d’all
  • 2 o Filets d’anxoves
  • 2 cda Tàperes
  • 2 cdta Farigola fresca
  • 1 cdta suc de llimona
  • Oli d’oliva 60 ml
  • Pebre negre i sal

Elaboració

1. Tallar en rodanxes el pa i torrar-lo. Agregar tots els ingredients del tapenade a un morter i barrejar fins a formar una pasta.

2. Trencar i cuinar en una paella els ous de guatlla amb un doll d’oli a temperatura mitjana durant uns minuts fins que estiguin fets.

3. Untar les torrades amb el tapenade, col·locar l’ou damunt i afegir el julivert sobre la superfície.

Font: Cocina Facilisimo

Write a comment
Your email address will not be published. Required fields are marked *