Alcachofas con huevos de codorniz y jamón admin-urgasa 26/08/2018

Alcachofas con huevos de codorniz y jamón

Ingredientes

  • 12 Alcachofas
  • 12 Huevos de codorniz
  • 200 gr. de jamón serrano (en virutas)
  • Aceite
  • Pimienta
  • 1 Limón

Elaboración

1. Limpiamos las alcachofas quitándoles las hojas duras exteriores y quedándonos con los corazones. En una olla con agua, sal y un chorrito de limón hervimos los corazones unos 10 minutos. Los retiramos, los escurrimos y los ponemos en una bandeja de horno untada con un poco de aceite.

2. En el centro de las alcachofas añadimos unas virutas de jamón y un chorrito de aceite. Lo introducimos en el horno ya precalentado unos 10 minutos.

3. A continuación, le echamos el huevo de codorniz por encima y lo dejamos en el horno otros 3 minutos (así el huevo no se quedará seco)

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