Jun 29

Picantones al horno con salsa de lima. La lima aporta un toque exótico que combina muy bien con la suave carne y la cebolla roja y los tomates le dan un toque de dulzor exquisito.

Ingredientes

2 picantones
1 o 2 limas
50ml de aceite
1 cebolla roja
1 cabeza de ajos
8 tomates cherry
Orégano
Tomillo
Romero
Sal, pimienta

Preparación

Mezclamos el aceite con el zumo y la ralladura de las limas, agregamos un poco de orégano y lo vertemos sobre los picantones colocados en una fuente.

Impregnamos bien los picantones y los dejamos reposar un par de horas.

Una vez macerado los picantones cortamos la cebolla en rodajas finas y lo colocamos en una cazuela apta para hornos.

Introducimos los picantones con media lima a cada uno en la cazuela, salpimentamos y agregamos los tomates cherry y los ajos partidos por la mitad.

Para finalizar vertemos el jugo del macerado en la cazuela y lo ponemos al horno durante 45 minutos a 225º

 

Fuente: Directo al paladar

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